金昌美食

2018-06-05 10:40:05

金昌美食


一、七彩饺子宴


饺子作为中国传统面食,皮薄馅香,味道鲜美,备受北方人的宠爱,是逢年过节或招待亲朋好友时餐桌上不可或缺的美食。而花城金昌人民匠心独具,以花为形,又以花为料,创新研发出“七彩养生饺子宴”。



金马彩票官方网站“七彩养生饺子”的皮呈现出的赤、橙、黄、绿、粉、蓝、紫等颜色,都是从天然花和果蔬中纯手工提取而来的,而且一定要选用优质的小麦粉调制成面团,这样才能保证饺子出锅后面皮筋道又不破;皮一定要擀的薄,这样才能透出里面的馅料,真可谓是皮薄馅大。经过厨师精巧制作,一盘盘荷塘、玫瑰、山茶花等造型的饺子被端上了餐桌,美妙绝伦、栩栩如生,所以称之为“七彩饺子”。又因为饺子皮的原材料绿色健康,维生素C含量高,具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老、益气补血、养肝明目等多重养生功效,所以称之为“养生饺子”。



二、花馍


金马彩票官方网站金昌的“花”馍,选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、造型别致、色香味美,让您回味悠长!五谷营养花香味!


这种色彩艳丽的千层饼,又称金昌月饼,是以本地小麦粉,胡麻油辅以姜黄,红曲,香豆子,胡麻,玫瑰等天然植物香料做成,不添加任何香精,色素,防腐剂。挡不住的诱惑,美味不可辜负哦!


金马彩票官方网站金昌糖花子,五道发面,纯植物油制作,金昌人年节不可少的美食!



百年传承,金昌的炉盔子,让人思念儿时的心酸,这可是七八十年代的奢侈品,只有过年时才能吃到,这些铬印在内心深处的记忆,又怎么不是对勤劳一生的母亲的回忆!小时候的胡麻花卷,也叫炉托子,也叫黑油卷子,大多是黑面做的,那时的黑面接近咖啡色,因为口感差,所以撒胡麻卷起来调节,现在再也找不到这种馍馍了!


三、鲜花饼


花约金昌,香约花城,金昌鲜花饼,让你垂涎不忍张口,细细品,慢慢嚼,感受缤纷大爱的花城美!爱与美食的最佳融合,尽在鲜花饼!




玫瑰花,沙枣花,槐花,应时而做!五月的槐花饼清香味美,沙枣花饼更是‘幽香醉人,泌人心脾!闻到花香,吃着花瓣,找寻初恋的感受,邂逅浪漫的爱情,送给我亲爱的人,让爱情更甜美!


四、羊肉垫卷子

羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃,金昌的风味则是最纯正地道的。由于羊只主食北山咸草,羊羔肉质地细嫩,瘦而不柴,营养丰富,且无一丝膳味,堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料,配方严格,工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀,经过独特的烹饪,在其肉汤中加入面卷同时加工,色正,味纯,香气四溢,鲜嫩可口,令人食而不忘。



五、清水羊排


清水羊排,温补脾胃、肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤。


六、黄焖羊肉


黄焖羊肉是金昌经典的名菜之一。此菜口味香酥, 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。《本草备要》中 就有“人参补气,羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食,尤其是清宫十分喜爱食羊肉。


七、烤全羊


烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄皮脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。


八、鸡肉垫卷子


金马彩票官方网站鸡肉垫卷子将肉食和面食很好的结合,营养均衡,口味鲜美,说它是菜也好,主食也好,反正保证你舍不得放下筷子。


九、锁阳油饼子


锁阳是生长于沙漠中的一种寄生植物,市区荒漠附近都有锁阳。在白面里加上锁阳,和好后擀成薄饼开炸,简直是好吃炸了!


十、榆钱卜拉子


榆钱采回来,挑拣、摘梗、洗净一道道繁琐的工序,最后用面粉均匀地裹着榆钱叶,加入食盐拌匀拌好后放蒸笼屉里。蒸锅蒸十分钟就可以盛出来了,再淋上油,色香味俱全!


十一、蒸洋槐花

金马彩票官方网站把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢时就熟了。


十二、甜丸子


甜丸子也来自永昌,丸子主体是土豆,把土豆弄成土豆泥状,加上糖揉成丸子,下锅炸好以后再淋上糖水,有一些家里还会在丸子里面夹玫瑰黑糖,这样的丸子入口后还留着玫瑰的花香。虽然是用油炸过,但是一点都不会觉得油腻,包括淋上的糖水,水和糖的比例刚刚好,不会让人觉得甜而发腻。



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